Art Forest co.;itd.

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2018年2月21日水曜日

酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事 part12

 
「酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事」

 
神社の屋根の板金工事。

 
木は最初は良いんですが、
後に腐ってしまうので、
板金でスッポリ。
 
 
そして、ココ↓拘ってます。


 
客が入るように、
「入」
に。
 
「人」
にすると人を斬るという意味でNG
 
これで繁盛間違いなしです!(笑)
 
 
内装も、

 
プールの下地が完成。

 
きたねー厨房もどんどんキレイに。
 
そして、

 
今回の面白プロジェクトで、
この御二方も現調に。
 
仕上がりが楽しみです。
 
 
P.S
 
こんなクソ忙しいのに、

 
ウチの隊長2人を巻き込んで、
ちょいとサボってます!(笑)

 
NEWマシーン投入です!

2018年2月20日火曜日

酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事 part11

 
「酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事」

 
いよいよ仕上げ工事の第1歩。
タイル、左官工事が本格的にスタート。

 
今回は工事ボリュームと工期が比例しないので、
ランディック隊長と、
その他、3人の助っ人左官職人で一気に仕上げていきます! 
 
 
まずは、トイレの土間打ち。

 
少量なので、
前回同様、手練り手運び作業。

 
あっという間に、

 
FINISH!!
 
けど、
今回はここで終わりではありません!

 
雰囲気を出すのに、
ここにカラーをのせますた!
 
良い感じ!
引き続き、どんどん仕上げていきます!
 
 
P.S
 
一方、弊社事務所には、
毎日のように大量のダンボールが届いています。
 
 
これだけで、余裕で100万以上あります。
 
もちろん!
すべてカード決済!
 
工事が終わるまでには、
あと倍以上の荷物が届きます。
 
 
これが、私が頻繁に海外に行けるカラクリです。
 
「ザ・陸マイラー」
 
と、でも呼んで下さい。(笑)

2018年2月19日月曜日

酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事 part10

まだ先はまったく見えていませんが、、
昨日は疲れをリセットするため、
久しぶりにゆっくり休んだ。
 
 
美味メシ食って、
筋トレして、
頭も体もリセットされたので、
本日からまた気持ちを新たに!
 
 
まだまだ、
 
 
「酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事」

 
外壁はヨッチング工事。

 
内装は厨房内の改修に突入しています。

そして、早くも、
仕上げ工事で、

 
だっふんだ塗装が搬入。

 
「だっふんだ!」
「アイーン!」
「なんだ!ちみは!」
 
と、次々に塗れる箇所を塗装。
 
 
一方。

 
ターミネーター電気は体調不良です。。(笑)
 
いつもの事ですが。。
 
 
工事始まって、まだ2週間。
本日から後半戦突入です。
 
 
P.S
 
現場作業だけでは、お店は作れません。

 
ハワイから帰国したガングロメガネ野郎と、
色々な打ち合わせ。
 
ほんと工期がないので、
 
会長さん頼むから失敗しませんように。。
 
祈ります。

2018年2月17日土曜日

酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事 part9

先日、途中になっていたネタを。
 
「ヒデ!皿買いに行くから付き合ってくれ!」
 
と、マスターの一言で、
 
「ハイ!」
と、素直な返事はしてませんが、、(笑)
 
これも仕事の一環だと思い、
しょうがなく、、(笑)
 
 
酒肴亭 夛加木
マスター、板長、店長の
料理人3人衆と、
行ってきますた!

 
かっぱ橋。

 
今回のプロジェクトは、
なんと!皿関係もすべて総リニューアル!

 
流石!かっぱっぱ!
色んな皿があるわあるわ、、
 
私もマジマジとここまで皿を見たのは、
もしかして人生初めてだったかも!?
 
皿選びって本当難しい、、
そして、大変。。
つくづく思いました。

 
そして、
私自身も、かなり勉強になったし、
同時に自分が「皿好き」という新たな感覚が目覚め、
また1歩スキルアップ出来ますた。
 
建築もファッションも車も皿も、
すべてデザインに関する事はすべて好き。
 
デザイン万歳です!
 
その時ランチで食べた、
 
 
坦々麺。

 
これ美味かったなぁ~。。
 
こういうのも実は店作りのヒントなんです。
 
 
P.S
 
いかにも、マスター達に付きやってやった感じで書いていますが、
私が個人的に水面下で企んでいるプロジェクトがある。

 
なわけで、
この子達をGETしてきた。
 
さて!これをどうするかはお楽しみに!
 
 
明日は休めるかな。。!?(苦笑)

2018年2月16日金曜日

酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事 part8

 
「酒肴亭 夛加木 リニューアル改装工事」

 
大安の昨日は、
祝 上棟式。

 
天気も良かったので、

 
一気に屋根まで、

 
終わらせますた!


それでは餅でも撒きますた!

 
って、おふざけはこのへんにしといて、、
軒天に杉板貼って、
 
 
完成です!
 
コレ何?
って?
 
神社です。
 
 
P.S
 
そんな昨日も、

 
TV取材入ってまーす!

2018年2月15日木曜日

バレンタイン

昨日は、
 
 
料理人3人と、

 
かっぱ橋へ。
 
とりあえず、
このネタは後に置いといて、、
 
 
昨日はバレンタインでしたね。
仕事に夢中で、
まったく家に帰るまで忘れていますた。。(笑)
 
 
仕事を終えて、
「ただいま~!」
と帰宅すると、
 
ハートのラッシュ!



 
晩飯すべてがハートですた。(苦笑)
 
そして、

 
しっかり手作りチョコレートも頂いちゃいまして。。

 
サラミチョコレートだそうです。
激美味ですた!
 
 
P.S
 
こうやって、
仕事して疲れて家に帰ってきて、
ちゃんと御飯が用意されている。
 
Rちゃんには感謝しかありません。
 
そして、

 
ムーニーちゃんにも毎日癒されています。
 
ムーニーちゃんは最近、
自分の持っているミニカーを、
毎晩、片っぱしからエイジングしています。。(苦笑)
 
 
そんな家族に支えられ、
今日も仕事頑張ります!